很多人饿了的时候，都会将一句话挂在嘴边，那就是“民以食为天”。是的，民以食为天，所以说饮食是一种文化是最正确不过的，因为它是一个以整个民族和国家为依靠的存在，在不同的民族不同的国家里面，可以感受到不同的民族文化和美味存在。就好比阿拉伯这个独具特色饮食的国家，因为其跨越了亚洲和非洲两块大陆，而且还与欧洲隔海相望，在这个拥有1400多万平方公里的土地有着众多的人口，使得其饮食文化是五花八门的存在，根本不能用一个体系描述出阿拉伯国家的饮食。

如果要说阿拉伯国家中，哪一类饮食是最具代表性，就非埃及饮食莫属了，因为埃及人的饮食习惯涵盖了大部分阿拉伯人的饮食习惯，都是喜欢食用大饼和手抓饭，喜欢吃经过烧烤后的牛羊肉，最喜欢的味道是甜味，有一个短肋就是不喜欢吃猪肉不喜欢喝酒，所以一下喜欢吃猪肉喜欢喝酒的游客，在埃及恐怕是不怎么受待见的。

要说起埃及的大饼，那可是谁吃了都赞不绝口的存在，尤其是那外脆里嫩鲜美可口的感觉，还拥有物美价廉的特性，使得埃及大饼已经成为了千家万户的主食存在。如果你不信，你可以去问问埃及人他们把大饼叫做什么，他们会自豪的告诉你叫做艾什，你可以查一查艾什在埃及语中是什么意思，他们会告诉你艾什就是生活的意思。